Cremapastelera de sabores: Chocolate: añada 3 cucharadas (30g) de cacao puro sin gluten en polvo o pulverice junto con el azúcar 2 barras (50g) de chocolate fondant sin gluten. Café: añada 3 cucharadas (10g) de café soluble junto con el azúcar.
LaCostrada de Alcalá es uno de los dulces típicos de la localidad madrileña de Alcalá de Henares, junto a las conocidas Rosquillas de Alcalá, y las almendras garrapiñadas. Se trata de un milhojas hecho con varias capas de hojaldre, crema pastelera y merengue, rematado por una costra de almendras espolvoreadas con azúcar glass.
Agregarla leche poco a poco: de esta forma es mucho más fácil de integrar correctamente con el resto de la mezcla. No podemos dejar de batir: hay dos elementos fundamentales para preparar una crema pastelera de ensueño. El primero, es la paciencia, porque hemos visto que hay varias cosas por hacer.
Yohe usado la crema pastelera que hice el día anterior. La masa de hojaldre es comprada. Es una masa con mantequilla que es la que tenemos que utilizar, porque hay muchas masas de hojaldre en los supermercados que están hechas con aceite de palma, que como se sabe es dañino para nuestra alimentación. Mi consejo es leer siempre los
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